Es Leche malo para usted? La diabetes y la leche 05 de julio 2012 18 de marzo 2015 por David Spero ¿Es la leche de vaca buena comida para las personas, especialmente las personas con diabetes? La Asociación Americana de Diabetes (ADA) y el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) dicen que sí. Teniendo en cuenta lo que siento por ADA y el registro del USDA en el asesoramiento nutricional, creo que hay que comprobar por nosotros mismos. Anuncio USDA dice tres tazas al día para las personas de edad y nueve en adelante. Pero, ¿qué dicen los expertos independientes? ¿Y qué dice la información? Muchos no están de acuerdo sobre la leche de ser saludable. Dr. Mark Hyman, autor de La Solución de azúcar en la sangre, escribió, Me suelen aconsejo la mayoría de mis pacientes para evitar los productos lácteos productspletely & # x2026; Desde un punto de vista evolutivo, la leche es un alimento extraño para los seres humanos. Hasta hace 10.000 años no teníamos domesticar animales y no fueron capaces de tomar leche & # x2026; La mayoría de los seres humanos, naturalmente, dejar de producir cantidades significativas de lactasa & mdash; la enzima necesaria para [tratar] lactosa, el azúcar en la leche y mdash; en algún momento entre las edades de dos y cinco. OKAY. Así que algunos expertos no están de acuerdo con el gobierno. Pero tenemos que empezar por el principio. ¿Cuál es la leche de todos modos? Lo que se hace de la leche La leche es el alimento producido por las madres de mamíferos para alimentar a sus crías. Leches de mamíferos son todos similares, pero tienen diferencias importantes en las proteínas específicas. Puede ser que la leche de vaca no es un buen partido para la mayoría de las poblaciones humanas. La leche tiene cantidades significativas de grasa, proteína, hidratos de carbono y en un solo paquete. Leche de vaca normal contiene 30 & # X2013; 35 gramos de proteína por litro, en su mayoría en forma de caseína. También contiene docenas de otras proteínas en pequeñas cantidades, varios minerales y vitaminas A, Bplex, C, D, K y E. Qué podría estar mal con eso? Vamos a ver un poco más de cerca. Proteína de leche vinculado a la diabetes tipo 1? Hay cuatro tipos diferentes de proteínas de caseína, llamados alfa-S1, caseínas alfa-S2, beta y kappa. Otras proteínas de la leche se llaman proteínas "suero". Una variante de beta-caseína conocido como A1 beta-caseína se ha implicado en la causa de la diabetes tipo 1. En los niños gicamente vulnerables, A1 beta-caseína puede desencadenar una respuesta inmune que más tarde se vuelve contra las células beta en el páncreas. Los niños que toman leche de vaca se han encontrado más probabilidades de desarrollar Tipo 1 más adelante. Otros científicos dicen que esta evidencia es débil y se viciada los estudios. Creo que los niños deben mantenerse fuera de las fórmulas de leche de vaca, por lo menos hasta su primer cumpleaños. El Instituto Nacional de Diabetes y Enfermedades Digestivas y Renales (NIDDK) define una porción de lácteos como 8 onzas de leche descremada o baja en grasa o yogur. Este consejo con poca grasa aparece sin el apoyo de la ciencia. La mayor parte de las cosas buenas en la leche se encuentra en las grasas. Según Wikipedia, "las vitaminas liposolubles A, D, E y K, junto con los ácidos grasos esenciales como el linoleico y el ácido linolénico se encuentran dentro de la parte grasa de la leche de la leche." Cierta evidencia apoya la grasa de la leche como protector contra la diabetes tipo 2. Un estudio publicado en la edición de diciembre de 2010 de la revista Annals of Internal Medicine siguió 3.736 hombres durante 10 años y encontró que los que tenían los niveles sanguíneos más altos de un tipo de ácido graso de todo en grasa (no sin grasa) productos lácteos tuvieron 60% menos posibilidades de desarrollar diabetes tipo 2 que los hombres con los niveles más bajos. Como uno de los authorsmented, "Este es un efecto protector extremadamente fuerte, más fuerte que otras cosas que sabemos puede ser beneficioso contra la diabetes." Varios otros estudios han demostrado que el consumo de productos lácteos disminuye el riesgo de resistencia a la insulina, síndrome metabólico o diabetes. Los investigadores atribuyen un ácido graso que se encuentra en los productos lácteos, el ácido trans-palmitoleico como la posible protectivepound. En diversos estudios, los niveles más altos de ácido trans-palmitoleico se asociaron con numerosos OUES deseables: menor índice de masa corporal, circunferencia de cintura más pequeña, los niveles de triglicéridos, niveles más bajos de la proteína C reactiva (un marcador de la inflamación), los niveles de insulina en ayunas inferiores , y menos resistencia a la insulina. Leche Azúcares Azúcar de la leche se llama lactosa. Lactosa da leche su sabor dulce y contribuye aproximadamente el 40% de las calorías de la leche entera de vaca. La lactosa sin duda puede aumentar su nivel de glucosa en la sangre. Una enzima llamada lactasa divide hasta en glucosa y galactosa. Debido a esta división lleva tiempo. algunos nutricionistas decir conversos lactosa a glucosa en sangre de manera relativamente lenta (es decir, tiene un bajo índice glucémico o GI). Pero otros dicen que la lechería puede tener un IG bajo, pero estimula la insulina como si tuviera un IG alto. Loren Cordain, PhD, del Departamento de Salud y Ciencias del Ejercicio del Estado de Colorado, cree que esto puede ser debido a thebination de lactosa y algunos de los aminoácidos en las proteínas del suero. Cordain, autor de The Answer Paleo, dice que la respuesta de la insulina a la leche es "extrema", y aconseja a las personas interesadas sobre la diabetes para evitar los productos lácteos. Es difícil conciliar la supuestamente saludables efectos de la grasa láctea con los efectos supuestamente nocivos del azúcar lácteo. ¿Hay que beber o no? Diferentes tipos de leche Hay además otras leches humana y de vaca. La leche de cabra está ganando popularidad. La leche de camella se dice por muchos como muy nutritiva. Es ahora a la venta en los EE. UU.. Leches veganas son la leche de soya, leche de arroz y leche de almendras. Usted podría considerar la compra de cualquiera de libre-gama, leche hierba fedanic o el uso de una alternativa vegetariana. De acuerdo con Discovery Health, vacas lecheras se dan hormonas para aumentar su producción y antibióticos leche para disminuir las infecciones. Ninguno de ellos es bueno para comer. Intolerancia a la lactosa Las personas que no tienen suficiente lactasa para digerir la lactosa será "intolerancia a la lactosa", y pueden sufrir diarrea, gases intestinales, calambres y la hinchazón de la leche de consumo. Se estima que 30 a 50 millones de estadounidenses son intolerantes a la lactosa, incluyendo hasta un 75% de los americanos nativos y los afroamericanos, y el 90% de los estadounidenses de origen asiático. Sin lactosa o leche baja en lactosa está disponible. Ha sido tratada con lactasa para romper la lactosa abajo, por lo que no causa problemas abdominales. Es más dulce que la leche normal y tiene un índice glucémico alto. Así es la leche bueno o malo? Estoy confundido. ¿Cómo ha sido para ti? Bueno, yo utilizo la leche (en realidad una primicia "pequeño" de alta helados de grasa) para tratar una hipoglucemia. Enciende una mala situación en una delicia No podría estar más de acuerdo con sus conclusiones - lactosa es el azúcar! Y ciertamente toma muy poco tiempo para aumentar el azúcar en la sangre. Evito la leche por muchas razones (muchas en su blog). Hago comer una buena cantidad de queso "real", pero el proceso de fermentación se deshace de los azúcares. Lea la parte posterior del paquete: Carbohidratos = 0. Gee David, yo tendría cuidado si someonees a su puerta con un estuche de violín que tiene una etiqueta de ADA en él. Puedo beber leche, pero para la proteína, sólo después de que he estado en el gimnasio o trabajado en el plato. Un vaso al día durante la semana. Si lo beba cualquier otro momento mis niveles de azúcar en la sangre se vuelven locos, a pesar de que la bomba de una unidad por cada 15 gramos de carbohidratos y no tienen problemas con mis otros carbohidratos! No estoy seguro de por qué sucede. Me encanta la leche, pero no puedo hacer sobre una base regular! Nuestros cuerpos tratan de manera diferente en los alimentos que comemos, todos somos diferentes y declarando que un tipo de comida es bueno o no es bueno sobre-tipo comida otra puede ser engañoso. Greg Nowlan He encontrado que quedarse con una sana sirven en mi diabetes aprobado cereales y un poco de llovizna en mis 2 o 3 cafés al día ha ayudado a bajar de peso y conseguir más mejoras en la hipertensión y la diabetes tipo 2 con altos lípidos y los niveles de LDL, reduciendo también. Mi doctor ha tenido una agradable sorpresa con mi HbA1c y LDL y los lípidos se cae de los análisis de sangre en pathology. to Bastante he disfrutado de la lectura de sus charlas con la gente en este sitio también. Buena suerte siempre y voy a saber si bes de canela más alto perfil en mi dieta.